Ustensile de cuisine : mortier et pilon Agrandir l'image

Mortier et pilon en marbre marron Imam dasta

Très bel ouvrage en marbre indien, pratique et esthétique. Pour préparer vos poudres d'épices indiennes, le mortier et pilon appelés Imam dasta en Inde, ustensile de cuisine indien artisanal, marbre poli et gravé.

U246

30,00 € TTC

Caractéristiques

Diamètre10.2cm
Hauteur7.3cm
Poids total1.3g
OrigineAgra, Inde
Stocken France

En savoir plus

Le mortier est une sorte de bol permettant de broyer, écraser et mixer des ingrédients pour en faire des poudres ou des pâtes grâce à l'action d'un pilon. Le mortier et le pilon sont fait dans une matière suffisamment solide comme l'inox, le granit, le marbre ou le bois par exemple, sans pour autant laisser d'éclats. Le matériau doit aussi être bien lisse et non poreux.

 

Le mortier et le pilon dans la cuisine indienne

En Inde le mortier et le pilon sont appelés Imam dasta. Ils sont très souvent utilisé en cuisine pour mélanger des épices ou des aliments. Dans la cuisine indienne, son utilisation est indispensable pour préparer les poudres d'épices qui permettront de réaliser de bonnes recettes comme les currys. Le marbre et aujourd'hui l'inox sont des matières privilégiées pour la confection de mortiers et de pilons. On obtient ainsi des ustensiles aussi esthétiques que pratiques.

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