Passoire à thé très fine en inox Ø9

Le thé indien Chai ou Tchai ou encore Masala Chai, est une boisson traditionnelle indienne. Sa recette est composée de thé noir bouilli dans de l'eau et du lait dans lequel on ajoute une ou plusieurs épices comme la cardamome, les clous de girofle, le gingembre ou le poivre. On peut aussi utiliser un mélange d'épices, appelé Masala en Inde (hindi), en réduisant en poudre plusieurs épices mélangées. La boisson est ensuite filtrée à l'aide d'une passoire avant de la servir.

En Inde, il est fréquent de trouver, à toute heure et en tout lieu, des vendeurs de Chai qu'on appelle Chai Wallahs ou Chaiwalas. Le thé, préparé de manière traditionnelle y est servi rapidement et bien chaud dans une tasse ou un verre.