Feuilles de curry indiennes bio 12g Kari patta Agrandir l'image

Curry feuilles indiennes bio 12g Kari patta

Feuilles de curry bio hachées, kadhi patta en Inde, kaloupilé à La Réunion, épice indispensable dans la cuisine de l'Inde du sud.
Vendu en pot de 12g

V448

Indisponible

5,70 € TTC

Caractéristiques

Poids total100g
OrigineProduit du Sri-Lanka
Stocken France

En savoir plus

Les feuilles de curry, appelées en Inde Kadhi patta (hindi) et Kaloupilé sur l'île de la Réunion, proviennent d'un arbre originaire d'Inde, appelé Meetha neem. Le mot Curry faisant parfois l’objet d’une ambiguité, il faut distinguer la feuille de Curry de la poudre de Curry, qui est un mélange d’épices en poudre tout prêt et le Curry, une préparation traditionnelle d’une sorte de sauce avec des épices qu’on incorpore au plat.

 

Comment utiliser les feuilles de Curry

Les feuilles de curry sont un ingrédient primordial, avec la coriandre, dans la cuisine indienne du sud. Elles sont utilisées pour assaisonner les currys, les plats de lentilles ou dans des recettes indiennes comme le Sambher, Oupma, ...

 

Pourquoi utiliser les feuilles de Curry

Les feuilles de curry ont des propriétés d'anti-diabétique, antioxydant, antimicrobien, anti-inflammatoire entre autres.

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