Curry feuilles indiennes 20g Kari patta
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Curry feuilles indiennes 20g Kari patta

3,10 €
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X441

Feuilles de curry, kadhi patta en Inde, kaloupilé à La Réunion, épice indispensable dans la cuisine de l'Inde du sud.
Vendu en sachet de 20g 

Quantité
Indisponible

 

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Les feuilles de curry, appelées en Inde Kadhi patta (hindi) et Kaloupilé sur l'île de la Réunion, proviennent d'un arbre originaire d'Inde, appelé Meetha neem. Le mot Curry faisant parfois l’objet d’une ambiguité, il faut distinguer la feuille de Curry de la poudre de Curry, qui est un mélange d’épices en poudre tout prêt et le Curry, une préparation traditionnelle d’une sorte de sauce avec des épices qu’on incorpore au plat.

 

Comment utiliser les feuilles de Curry

Les feuilles de curry sont un ingrédient primordial, avec la coriandre, dans la cuisine indienne du sud. Elles sont utilisées pour assaisonner les currys, les plats de lentilles ou dans des recettes indiennes comme le Sambher, Oupma, ...

 

Pourquoi utiliser les feuilles de Curry

Les feuilles de curry ont des propriétés d'anti-diabétique, antioxydant, antimicrobien, anti-inflammatoire entre autres.

Fiche technique

Conservation
Conserver dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais et sec
Poids total
0.03kg
Origine
SRI-LANKA
Stock
en France
Avertissement
Convient aux végétariens

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