Curry feuilles en poudre 100g Kari patta
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Curry feuilles en poudre 100g Kari patta

1,69 €
TTC
Y941

Feuilles de curry en poudre, feuilles appelées kadhi patta en Inde, kaloupilé à La Réunion. Mélange d'épices indiennes pour assaisonner les plats de riz ou les curry indien.
Vendu en sachet de 100g 

Quantité

 

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Fiche technique

Composition
Feuilles de curry, tamarin, huile de son de riz, coriandre, ail, pois chiches, sel, piment, haricots urid, cumin, sésame
Conservation
Conserver dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais et sec
Poids total
0.15kg
Origine
INDE
Stock
en France
Avertissement
Convient aux végétariens
Type de produit
Non périssable (Date de Durabilité Minimale)

Les feuilles de curry, appelées en Inde Kadhi patta (hindi) et Kaloupilé sur l'île de la Réunion, proviennent d'un arbre originaire d'Inde, appelé Meetha neem. Le mot Curry faisant parfois l’objet d’une ambiguité, il faut distinguer la feuille de Curry de la poudre de Curry, qui est un mélange d’épices en poudre tout prêt et le Curry, une préparation traditionnelle d’une sorte de sauce avec des épices qu’on incorpore au plat.

 

Comment utiliser les feuilles de Curry

Les feuilles de curry sont un ingrédient primordial, avec la coriandre, dans la cuisine indienne du sud. Elles sont utilisées pour assaisonner les currys, les plats de lentilles ou dans des recettes indiennes comme le Sambher, Oupma, ...

 

Pourquoi utiliser les feuilles de Curry

Les feuilles de curry ont des propriétés d'anti-diabétique, antioxydant, antimicrobien, anti-inflammatoire entre autres.

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