Baking powder Levure chimique Agrandir l'image

Baking powder Poudre levante

Backing powder, la poudre à lever (levure chimique) utilisée dans la cuisine indienne.
Vendu en paquet de 100g 

P007

1,70 € TTC

Caractéristiques

AvertissementContient du gluten et de la farine de blé
CompositionAgents levants, bicarbonate de sodium, farine de blé
Poids total125g
OrigineRoyaume Uni
Stocken France

En savoir plus

Le Baking powder est une poudre levante, une sorte de levure chimique. Elle se trouve sous forme de poudre blanche. Il est composé de bicarbonate de sodium, de plusieurs sels d'acide et de fécule de maïs.

Il faut le conserver dans un endroit à l'abris de la châleur et de l'humidité.

 

Comment utiliser le Baking powder

Le Baking powder est utilisé pour augmenter le volume des pâtes et alléger leur texture. On l'utilise pour faire les pains indiens nans ou les sucreries indiennes, les Gulab jamun, entre autres recettes.

 

Pourquoi utiliser le Baking powder

Il peut remplacer la levure pour plusieurs raisons, comme éviter de donner une odeur de fermentation à la pâte. Il donne aussi un côté plus spongieux à la pâte.

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