Riz indiens dans ma boutique en ligne : voici les ingrédients nécessaires pour la cuisine indienne et que j'utilise dans mes recettes indiennes. Découvrez les meilleurs produits alimentaires indiens, comme les riz Basmati indiens, pour une alimentation saine et délicieuse.
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Farine de riz. Très apprécié et utilisé dans la cuisine indienne. Sans gluten et riche en protéines.Vendu en paquet de 1kg
Riz Jasmine rice, riz collant au délicat parfum floral. Idéal pour cuisiner des plats de l'Asie du sud-est ou curry Thaï.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati complet biologique. Le riz basmati provient du nord de l'Inde et du Pakistan, cultivé au pied de l'Himalaya. Ce riz est utilisé dans de nombreux plats indiens, il est particulièrement facile à digérer et très nutritif.Vendu en paquet de 500g
Riz indien Basmati extra longs grains, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Riz Basmati indien de qualité supérieure.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Riz Basmati indien de qualité supérieure.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati qualité No1, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Qualité supérieure, riz délicat.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati long grain, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Qualité riz longs grains.Vendu en paquet de 1kg
Riz de Camargue demi-complet biologique. Le riz est très utilisé pour accompagner de nombreux plats indiens, il est également présent dans de nombreuses recettes indiennes.Vendu en paquet de 500g
Riz rouge de Camargue biologique. Le riz est très utilisé pour accompagner de nombreux plats indiens, il est également présent dans de nombreuses recettes indiennes.Vendu en paquet de 500g
Appelés Powa ou Poha en Inde (Hindi), des flocons de riz ou riz aplati, très utilisés dans la cuisine indienne, très rapide à cuire.Vendu en paquet de 300g
Riz indien Basmati étuvé, aussi appelé Parboiled ou sella rice. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz Basmati indien spécial très longs grains. Riz facile à cuire.Vendu en paquet de 1kg
Appelés Mamra ou Mumra en Inde (Hindi), du riz soufflé, utilisé dans la cuisine indienne.Vendu en paquet de 400g
Riz de Thaïlande blanc biologique. Le riz thaï est très utilisé pour accompagner de nombreux plats asiatiques, il est également présent dans de nombreuses recettes thaïes.Vendu en paquet de 500g
Semoule de riz étuvé indienne, spéciale pour la préparation de Idli rava. Très apprécié et utilisé dans la cuisine indienne. Sans gluten et riche en protéines.
Vendu en paquet de 1kg
L’Inde produit une grande variété de riz. Le plus connu et apprécié est le riz basmati, réputé pour son arôme délicat et ses grains longs qui restent légers et non collants après cuisson. D’autres variétés régionales, comme le riz sona masuri, le kalabhat, le poongar, le gandhasale, sont également très prisées pour leur parfum et leur grain spécifique. Selon les recettes indiennes, on utilise le riz sous forme de grains, de farine, en flocons ou même soufflé.
Les produits indiens secs se conservent en général 12 à 36 mois après leur fabrication, selon l’épice et les conditions de stockage. La date indiquée sur l’emballage est une DDM (Date de Durabilité Minimale) : au-delà, les produits restent consommables mais peuvent perdre en intensité aromatique (source). Pour préserver leurs saveurs, il est conseillé de les conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
Le riz est extrêmement polyvalent dans la cuisine indienne. Il sert de base aux plats emblématiques comme le biryani, le pulao parfumé aux épices et légumes, ou le kheer, un dessert sucré à base de riz et de lait. Il peut également être utilisé pour des crêpes fermentées comme les dosas, permettant de varier les textures et les saveurs.
« Le riz est indispensable dans l'alimentation indienne. Riches en glucides, il fournit l’énergie nécessaire au quotidien en servant de base à de nombreuses recettes indiennes. Concernant le riz basmati, on choisira sa qualité en fonction de son utilisation (biryani, pulao, ou simple accompagnement). »