Sauces, chutneys et pickles indiens dans ma boutique : voici les ingrédients nécessaires pour la cuisine indienne et que j'utilise dans mes recettes indiennes. Découvrez les meilleurs produits alimentaires indiens, comme les achars et chutney indiens, pour une alimentation saine et délicieuse.
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Chutney indien doux à la mangue, une sorte de sauce sucrée, pour accompagner les entrées ou les plats indiens.Vendu en pot de 340g
Chutney indien fort à la mangue, une sorte de sauce sucrée, pour accompagner les entrées ou les plats indiens.Vendu en pot de 340g
Chutney indien au gingembre et à la mangue, une sorte de sauce sucrée, pour accompagner les entrées ou les plats indiens.Vendu en pot de 400g
Sauce à la menthe, chutney indien pour agrémenter entrées et plats indiens. A mélanger avec du yaourt et du concombre pour obtenir un délicieux raita indien.Vendu en pot de 250g
Chutney indien à la prune, une sorte de sauce sucrée, pour accompagner les entrées ou les plats indiens.Vendu en pot de 400g
Beurre de cacahuètes ou pâte d'arachides pour préparer des rougails ou des sauces asiatiques. Pâte d'arachide idéale pour cuisiner les plats indiens.Vendu en pot de 340g
Prête à l'emploi, pâte de curry indien doux pour préparer de délicieux plats aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry indien extra forte, très épicée, très pimentée, pour préparer de délicieux plats aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Balti pour préparer ce fameux plat aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Biryani pour préparer de délicieux plats de riz aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Kashmiri Masala pour préparer de délicieux plats aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry indienne pour préparer le délicieux plat indien Korma, en marinade, au grill ou au barbecue.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Madras pour préparer de délicieux plats aux saveurs indiennes, en quelques minutes. Pâte de curry Madras très épicée, spéciale cuisine indienne.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry indienne pour préparer le délicieux plat indien Tikka masala.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Vindaloo pour préparer ce fameux plat aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de marinade indienne pour préparer un délicieux plat indien à la saveur Tandoori, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de marinade indienne pour préparer un délicieux plat indien à la saveur Tikka, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Pâte de piments verts. Une purée de piment vert souvent utilisée en tant que substitut du piment frais dans les recettes de cuisine indienne. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 300g
Pickles indiens au piment ou chili, très relevés, pour agrémenter entrées et plats indiens.Vendu en pot de 250ml
Mélange de pickles indiens ou Achar, une sorte de sauce piquante indienne, pour agrémenter entrées et plats indiens. Appelés aussi mixed pickle en Inde, mélange de carotte, mangue, citron, etc. avec des épices indiennes.Vendu en pot de 250ml
Pickles indiens ou Achar aux aubergines, épices moulues et piment, une sorte de sauce piquante au goût indien authentique, pour agrémenter entrées et plats indiens.Vendu en pot de 250ml
Pickles indiens ou Achar à l'ail, une sorte de sauce piquante, pour agrémenter entrées et plats indiens.Vendu en pot de 250ml
Pickles indiens à la mangue ou Achar, une sorte de sauce, pour agrémenter entrées et plats indiens. Spécialité indienne épicée et doucement relevéeVendu en pot de 250ml
Pickles indiens à la mangue très épicés, une sorte de sauce, pour agrémenter entrées et plats indiens. Spécialité indienne très épicée, aussi appelée achars.Vendu en pot de 250ml
Pickles indiens aux citrons ou Achar, une sorte de sauce douce, pour agrémenter entrées et plats indiens.Vendu en pot de 250ml
Pickles indiens très épicés au citron vert ou Achar, une sorte de sauce forte pour agrémenter entrées et plats indiens.Vendu en pot de 250ml
Pickle indien au piment rouge ou Achar, un condiment indien salé à base de piments rouges conservés dans l'huile, pour agrémenter entrées et plats indiens. Spécialité indienne épicée.Vendu en pot de 300g
Pâte d'ail et de gingembre. Un mélange très souvent utilisé dans les recettes de cuisine indienne. Purée d'ail et gingembre très pratique et rapide.Vendu en pot de 300g
Pâte d'ail pour cuisine indienne. Ail écrasé, très souvent utilisé dans les recettes indiennes. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 210g
Pâte de gingembre pour cuisine indienne. Une purée de gingembre très souvent utilisée dans les recettes indiennes. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 300g
Sauce indienne à la menthe en gros, sauce indienne verte ou chutney parfaite pour accompagner les snacks et entrées indiens en toutes occasions. Chutney indienne à la menthe.Vendu en pot de 2.27L
Sauce à la menthe et au yaourt pour agrémenter entrées et plats indiens. A mélanger avec du concombre pour obtenir un délicieux raita indien.Vendu en pot de 500ml
Sauce indienne au tamarin Imli chutney, sauce tamarin parfaite pour accompagner les snacks et entrées indiens en toutes occasions. Chutney indienne au tamarin moyennement épicée.Vendu en pot de 500ml
Pour préparer la fameuse sauce indienne ou chutney, le tamarin concentré est idéal. Pâte de tamarin idéale pour la cuisine indienne.Vendu en boîte de 400g
Les condiments indiens regroupent une large variété de préparations destinées à rehausser les saveurs des plats. On y retrouve les pickles (fruits ou légumes marinés et épicés), les chutneys (préparations sucrées, salées ou aigres-douces), les pâtes d’épices prêtes à l’emploi (comme la pâte de curry) et les sauces prêtes à servir. Ces condiments apportent de la profondeur, du piquant, de la douceur ou de l’acidité, et se dégustent aussi bien en accompagnement qu’en ingrédient de base dans les recettes.
Les produits indiens secs se conservent en général 12 à 36 mois après leur fabrication, selon l’épice et les conditions de stockage. La date indiquée sur l’emballage est une DDM (Date de Durabilité Minimale) : au-delà, les produits restent consommables mais peuvent perdre en intensité aromatique (source). Pour préserver leurs saveurs, il est conseillé de les conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
Les condiments indiens se prêtent à une multitude d’usages. Les pickles relèvent les plats de riz ou les currys, les chutneys apportent fraîcheur et contraste aux samosas ou pakoras, les pâtes d’épices servent de base à des currys parfumés, et les sauces prêtes à l’emploi permettent de préparer rapidement un plat savoureux. Ils transforment un repas simple en une expérience culinaire riche et équilibrée.
« Les condiments sont l’âme de la cuisine indienne. Ils permettent de varier les saveurs à chaque repas et d’adapter l’intensité des plats selon les goûts. Avoir toujours quelques chutneys, pickles ou pâtes d’épices à portée de main est un excellent moyen de donner un plus à la cuisine du quotidien. »