Poivre noir en grains Agrandir l'image

Poivre noir en grains Epice indienne

Grains de poivre noir entiers, la plus célèbres des épices, fameuse et appréciée en Inde.
Vendu en sachet de 100g

Q122

2,80 € TTC

Caractéristiques

Poids total110g
OrigineProduit du Vietnam
Stocken France

En savoir plus

Le poivre noir est une épice obtenue à partir de baies de poivriers qui, étant presque parvenues à maturité, sont mises à fermenter puis séchées. Le nom du poivre provient du sanskrit Pippali, et en Inde, d'où il est originaire, il est appelé Kali mirch (hindi), littéralement le piment noir. L'Inde est d'ailleurs encore aujourd'hui l'un des principaux producteurs de grains de poivre.

 

Comment utiliser le poivre noir

Les grains de poivre noir sont utilisés dans la cuisine indienne, soit entiers, soit moulu avec d'autres épices comme le clou de girofle, la cardamome ou la coriandre, pour la préparation de currys.

 

Pourquoi utiliser le poivre noir

Le poivre stimule les sécrétions digestives.

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