Poivre noir moulu en gros, la plus célèbre des épices indiennes, très appréciée dans le monde entier, tout comme en Inde.Vendu en sachet de 1kg
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Le poivre est une épice obtenue à partir de baies de poivriers qui, étant presque parvenues à maturité, sont mises à fermenter puis séchées. Le nom du poivre provient du sanskrit Pippali, et en Inde, d'où il est originaire, il est appelé Kali mirch (hindi), littéralement le piment noir. L'Inde est d'ailleurs encore aujourd'hui l'un des principaux producteurs de grains de poivre.
Les grains de poivre noir sont utilisés dans la cuisine indienne, soit entiers, soit moulu avec d'autres épices comme le clou de girofle, la cardamome ou la coriandre, pour la préparation de currys.
Le poivre stimule les sécrétions digestives.