Produits d'alimentation indiens dans ma boutique : voici les ingrédients nécessaires pour la cuisine indienne et que j'utilise dans mes recettes indiennes, lentilles, farines, huiles, beurre indien, papadum, et plus encore dans ce petit bazar indien (marché indien)
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Urid dal ou Urad dal, une sorte de lentilles indiennes noires et petites quand elles sont entières. Utilisées pour la cuisine en Inde.Vendu en paquet de 500g
[DDM 25/11/26] Levure boulangère, levure sèche active pour la cuisine indienne, très utilisée pour réaliser à la perfection les pains indiens nans.Vendu en pot de 125g
Appelées Phool makhana en Inde, graines de lotus soufflées, utilisées principalement comme snacks ou pour des desserts dans la cuisine indienne.Vendu en paquet de 50g
Lupins trempés, des légumineuses idéales pour des recettes de cuisine végétarienne. Les graines de lupins peuvent être dégustés tels quels, en salade ou cuisinés.Vendu en bocal de 390g
Mélange apéritif indien Bhelpuri avec sauce, un mélange croustillant à base de riz soufflé, vermicelles de farine, pois chiches, haricots mungo et cacahuètes, épicés et légèrement pimentés, avec une sauce Chutney. Vendu en paquet de 200g
[DDM 04/11/26] Croustilles aux épices, Namkeens indiens Chatak masala, délicieux bâtonnets de riz et maïs frits et parfumés. Snack indien traditionnel, prêt à déguster pour l'apéritif ou accompagner le thé indien Chaï. Vendu en paquet de 120g
Namkeens indiens All-in-one, snacks indiens tout-en-un pour l'apéritif, mélange épicé de vermicelles à la farine de pois chiches, de pois chiches cassés et de flocons de riz. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Bhakar badi, snacks indiens pour l'apéritif. Biscuits salés croustillants à la farine de blé doux et épicés. Bhakar badi est idéal pour accompagner le thé indien chaï. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Boondi, prêts à déguster pour l'apéritif ou préparer des recettes indiennes (boondi raita), perles à base de pois chiches soufflées, frites et salés, snack indien traditionnel. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Boondi masala, prêts à déguster pour l'apéritif ou accompagner le thé indien. Perles à base de pois chiches soufflées, frites, salés et délicieusement épicés. Snack indien traditionnel. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Chana jor garam, prêts à déguster pour l'apéritif, à base de pois chiches délicieusement épicés, snacks indiens traditionnels. Vendu en paquet de 200g
[DDM 21/10/26] Namkeens indiens Chanachur, délicieux snacks indiens pour l'apéritif. Chanachur est un mélange de nouilles à la farine de pois chiches et à la farine de haricot avec des flocons de riz et de maïs et des noix de cajou. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Gathiya, snacks indiens doux pour l'apéritif, savoureuses nouilles de farine de pois chiches croquantes parfumées aux graines de cumin. Gathiya est idéal pour accompagner le thé indien chaï, en version douce. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Golden mixture, snacks indiens pour l'apéritif, mélange savoureux et légèrement épicé de nouilles à la farine de pois chiches, de cacahuètes et de lentilles. Vendu en paquet de 150g
[DDM 21/10/26] Namkeens indiens Gujrati mix, prêts à déguster pour l'apéritif, à la farine de pois chiches, lentilles et cacahuètes, légèrement épicés. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Kashmiri mix, prêts à déguster pour l'apéritif, aux haricots mungo, vermicelles, bâtonnets de pommes de terre, noix de cajou et un mélange d'épices savoureux. Vendu en paquet de 200g
[DDM 21/10/26] Namkeens indiens Khatta meetha, prêts à déguster, mélange sucré et assaisonné à base de farine de pois chiches, de flocons de riz, de pois verts et de cacahuètes, très apprécié en Inde. Idéal pour l'apéritif ou pour accompagner un thé indien Chai. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Madrasi mix, prêts à déguster pour l'apéritif, à la farine de pois chiches, vermicelles, cacahuètes, pétales de riz et un mélange d'épices traditionnelles. Vendu en paquet de 180g
Namkeens indiens Moong dal masala, prêts à déguster pour l'apéritif, à base de haricots mung cassés, frits et délicieusement épicés et aromatisés, snack indien traditionnel. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Moong dal sans épices, idéal pour tous les palais, délicieux haricots mungo frits et salés. Snack indien traditionnel, prêt à déguster pour l'apéritif. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Navrattan, snacks indiens pour l'apéritif, mélange savoureux et épicé à base de pois chiches cassés, lentilles du puy, cacahuètes, flocons de riz et chips de pommes de terre. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Punjabi mixture, délicieux snacks indiens pour l'apéritif. Punjabi mix est un mélange salé et épicé de nouilles croquantes, pois chiches et cacahuètes. Vendu en paquet de 280g
Namkeens indiens Murukku, prêts à déguster pour l'apéritif, bâtonnets croustillants à base de farine de riz, salés et assaisonnés. Vendu en paquet de 200g
Les fameux namkeens indiens, Aloo bhujia prêts à déguster, vermicelles fins à base de pommes de terre, légèrement épicés et craquants. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Bombay mix, prêts à déguster pour l'apéritif, à base de nouilles croustillantes, de petits pois et de cacahuètes, salés et légèrement épicés. Vendu en paquet de 200g
Namkeens indiens Nimbu masala prêts à déguster, vermicelles fins à base de pommes de terre et farine de pois chiches, délicatement citronnés, épicés et craquants. Vendu en paquet de 200g
Graines de melon indiennes séchées, à utiliser cuites dans la cuisine, pour agrémenter les plats et les salades. Graines appelées Magaj en Inde (hindi).Vendu en sachet de 100g
Noix de cajou entières décortiquées, un ingrédient très utilisé et apprécié dans la cuisine indienne. Cajou nature, non salées.Vendu en sachet de 100g
[DDM 22/04/26] Nouilles indiennes saveur bœuf, prêtes en 3 minutes. Plat de pâtes instantanées faciles, à déguster en encas, en soupe ou en plat principal.Vendu en paquet de 5x70g
Pan masala indien rouge, mélange de graines et de sucre pour rafraîchir l'haleine et aider à la digestion après le repas.Vendu en sachet de 300g
Pan masala indien vert, mélange de graines et de sucre pour rafraîchir l'haleine et aider à la digestion après le repas.Vendu en sachet de 300g
Papad ou Poppadom spécial Madras, galettes indiennes à base de lentilles (Urad dal), de farine de riz et d'huile de coco.Vendu en paquet de 200g
Papad ou Papadum, galettes indiennes, à base de lentilles (Urad dal) et aux graines de cumin. A déguster grillé ou frit, et même comme un plat de légumes indiens !Vendu en paquet de 200g
Beurre de cacahuètes ou pâte d'arachides pour préparer des rougails ou des sauces asiatiques. Pâte d'arachide idéale pour cuisiner les plats indiens.Vendu en pot de 340g
Prête à l'emploi, pâte de curry indien doux pour préparer de délicieux plats aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry indien extra forte, très épicée, très pimentée, pour préparer de délicieux plats aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Balti pour préparer ce fameux plat aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Biryani pour préparer de délicieux plats de riz aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Kashmiri Masala pour préparer de délicieux plats aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry indienne pour préparer le délicieux plat indien Korma, en marinade, au grill ou au barbecue.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Madras pour préparer de délicieux plats aux saveurs indiennes, en quelques minutes. Pâte de curry Madras très épicée, spéciale cuisine indienne.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry indienne pour préparer le délicieux plat indien Tikka masala.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de curry Vindaloo pour préparer ce fameux plat aux saveurs indiennes, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de marinade indienne pour préparer un délicieux plat indien à la saveur Tandoori, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Prête à l'emploi, pâte de marinade indienne pour préparer un délicieux plat indien à la saveur Tikka, en quelques minutes.Vendu en pot de 250ml
Pâte de piments verts. Une purée de piment vert souvent utilisée en tant que substitut du piment frais dans les recettes de cuisine indienne. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 300g
Une douceur indienne à base de morceaux de courge confite et enrobée de sucre, appelée Petha en Inde. Petites sucreries indiennes traditionnelles.Vendu en paquet de 400g
L’alimentation indienne se caractérise par une diversité d’ingrédients, allant des légumineuses (lentilles, pois, haricots) aux farines variées, en passant par des matières grasses spécifiques (comme le ghee) et des condiments uniques (les pickles). Cette variété permet de créer une multitude de plats végétariens ou non, équilibrés et riches en saveurs. Chaque ingrédient a une fonction précise, qu’il s’agisse de base (comme le riz basmati), d’assaisonnement (comme les chutneys) ou de texture (comme les namkeens).
Les produits indiens secs se conservent en général 12 à 36 mois après leur fabrication, selon l’épice et les conditions de stockage. La date indiquée sur l’emballage est une DDM (Date de Durabilité Minimale) : au-delà, les produits restent consommables mais peuvent perdre en intensité aromatique (source). Pour préserver leurs saveurs, il est conseillé de les conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
Pour se lancer, certains ingrédients de base sont très utiles : lentilles et pois chiches pour les daals, riz basmati, farine de pois chiches (besan), lait de coco et beurre indien ghee pour cuisiner avec authenticité. Disposer de ces produits essentiels permet la réalisation de très nombreuses recettes traditionnelles indiennes.
« Pour une expérience culinaire indienne authentique, il est important de choisir des produits alimentaires de qualité. En combinant des ingrédients de base, des produits frais et même quelques produits prêts à l’emploi, vous pouvez facilement recréer chez vous des plats traditionnels savoureux et équilibrés. »