Custard poudre pour pâtissier, épaississant pour les crèmes, ingrédient de cuisine indienne. Très utile pour la crème anglaise sans oeufs !
Vendu en pot de 300g
La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 1
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Attention : une seule pièce disponible !
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Avertissement | Ne contient pas de colorants artificiels. Convient aux végétariens |
Composition | Farine de maïs, sel, colorant, aromatisant |
Poids total | 350g |
Stock | en France |
La poudre Custard, ou Custard powder, un épaississant, est aussi connue sous le nom de Bird's powder, qui est en fait une marque et également le nom de son inventeur. C'est la même société qui a mis au point le Baking powder.
Cette poudre est à base de farine de maïs. Elle a bien évidemment été introduite en Inde par les anglais.
Cette poudre est utilisée comme épaississant pour les crèmes. Elle est utilisé en particulier dans une délicieuse recette de crème avec des morceaux de fruits.
Cette poudre permet de faire épaissir la crème sans utilisation d'oeufs, ce qui, associé au lait de soja, est intéressant notamment pour le régime végétalien.