Ajwaine indienne en graines
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Carambole ou ajwaine en graines 1KG

13,90 €
TTC
V227

Ajwaine ou ajowan, épice indienne utilisée pour ses vertus culinaires et médicinales, aussi appelée carambole.
Vendu en sachet de 1Kg

Quantité
Indisponible

 

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L'Ajwaine est originaire du sud-est et du centre de l’Inde et elle est particulièrement appréciée des végétariens.

Les graines d’ajowan dégagent une odeur forte. Son odeur fait penser à celle du thym. La forme des graines ressemble au cumin ou au carvi mais elles sont plus petites. Elles sont de couleur brune ou grise et sa plante est une plante dite annuelle.

 

Comment utiliser l'ajwaine

Les indiens s'en servent autant pour ses vertus culinaires que médicinales. L'ajwaine est souvent utilisée pour faire des gâteaux salés. Elle est beaucoup utilisée dans les recettes indiennes car elle entre également dans la composition des parathas, des puris et des namkeens mais aussi dans la pâte des samosas, ce qui prévient notamment le gonflement de la pâte.

 

Pourquoi utiliser l'ajwaine

C'est une épice qui favorise la digestion et qui prévient les problèmes gastriques, les troubles digestifs et les diarrhées. En Inde, elle entre également dans la composition de dentifrices.

Fiche technique

Conservation
Conserver dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais et sec
Poids total
1.1Kg
Origine
INDE
Stock
en France
Avertissement
Emballé dans une usine qui traite d'autres graines et soja

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