Vindaloo pâte de curry indien
  • Vindaloo pâte de curry indien
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Pâte de curry indienne Vindaloo très épicé 250ml

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4,69 €
TTC
R013

Prête à l'emploi, pâte de curry Vindaloo pour préparer ce fameux plat aux saveurs indiennes, en quelques minutes.
Vendu en pot de 250ml

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Fiche technique

Composition
Eau, huile végétale, coriandre, cumin, curcuma, piment, sel, farine de maïs, tamarin, acides acétique, citrique et lactique, gingembre, ail
Conservation
Conserver dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais et sec
Poids total
0.51kg
Origine
ROYAUME-UNI
Avertissement
Contient de la moutarde. Peut contenir des traces de noix. Convient aux végétariens. Ne pas consommer cru.

Qu'est-ce que le Vindaloo indien ?

Débarqué en Inde avec les portugais, le carne de vinha d'alhos s'est indianisé en devenant Vindaloo. Le vin tourné ou le vinaigre de vin dans lequel les portugais font mariner le porc a été remplacé par le vinaigre de palme, et le gingembre et le piment ont intégré l'équipe des arômes ; les graines de moutarde et les feuilles de curry y ont ajouté une touche chaleureuse.
Enfin, l'utilisation de l'agneau du canard ou du poulet à la place du porc a permis aux musulmans d'en profiter. Le Vindaloo est ainsi devenu un plat flamboyant de la cuisine de Goa.

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