Cumin en poudre épice indienne

Le cumin est une plante herbacée annuelle, également appelé faux anis, il est appelé Jeera en Inde. C'est une épice très importante dans la cusine indienne. 

Comment utiliser les graines de cumin

La poudre accentue la saveur et réduit l’amertume. La poudre de cumin est par exemple utilisée pour faire le Raita indien, à base de yaourt et de légumes.

Pourquoi utiliser le cumin

Le cumin a une vertu digestive.