Tamarin en pâte Agrandir l'image

Tamarin en pâte pour chutney indien

Pour préparer la fameuse sauce indienne ou chutney, la pâte de tamarin est parfaite. Ce tamarin est idéal pour cuisiner les plats indiens.
Vendu en paquet de 400g 

Q653

Ce produit n'est plus en stock

3,30 €

Caractéristiques

AvertissementContient des noyaux
CompositionTamarin, eau
Poids total420g
OrigineProduit de Thaïlande

En savoir plus

Parfois surnommé datte de l'Inde, appelé imli en Inde (hindi), le tamarin, fruit du tamarinier, est une gousse marron qui a la forme d'un gros haricot et contenant de la pulpe et des graines.

C'est un fruit tropical, aujourd'hui utilisé pour sa saveur dans les cuisines du monde entier. On le trouve sous forme de jus, de pâte ou de concentré et son goût acidulé, qui peut rappeler celui du citron, est très apprécié dans la cuisine indienne où on l'utilise comme une épice.

Comment utiliser le tamarin

Les tamarins sont utilisés pour préparer plusieurs masalas ou currys, ainsi que, associé au sucre de palme, une délicieuse chutney acidulée pour accompagner les samosas, pakoras, bhajis, etc. Il entre également dans la recette du fameux sambhar, un plat typique du sud de l'Inde.

 

Pourquoi utiliser le tamarin

Il facilite le transit grâce à ses vertus laxatives et il est riche en calcium.

à associer avec

  • Livraison avec suivi
  • Paiement 100% sécurisé
  • Réponse email assurée
  • Marchand de confiance

Suggestion de produits indiens

30 produits dans la même catégorie