Rogan Josh curry indien Agrandir l'image

Pâte de curry indienne Rogan Josh épicé

Prête à l'emploi, pâte de curry Rogan Josh pour préparer de délicieux plats aux saveurs indiennes, en quelques minutes.
Vendu en pot de 250ml

R010

3,90 € TTC

Caractéristiques

AvertissementContient de la moutarde. Peut contenir des traces d'arachide ou de fruits à coque. Convient aux végétariens. Ne pas consommer cru.
CompositionEau, huile végétale, concentré de tomates, coriandre, paprika, sel, curcuma, citron, cumin, oignon, acides acétique, poivre, sucre, fenugrec, ail, cannelle, clous de girofle
Poids total500g
OrigineProduit du Royaume-Uni
Stocken France

En savoir plus

Qu'est-ce que le Rogan josh indien ?

Ce plat se distingue par sa couleur rouge vif donnée par les piments du Cachemire, plus réputés pour leur couleur que leur apport en piquant, et les racines d'une variété d'orcanette, utilisées pour leur pouvoir colorant. La viande rouge, d'agneau ou de mouton, est braisée dans de l'huile bien chaude puis mijotée dans ce curry rouge et doux pour la rendre tendre.
Cette technique introduite par les moghols appliquées aux produits régionaux indiens est devenu une empreinte locale.

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