Préparation Dosa 200g crêpes riz et lentilles indiennes

Le Dosa ou Dosai est une sorte de galette indienne typique du sud de l'Inde. Le Dosa a la même fonction de "pain" que le Chapati ou le Nan. C'est une galette à base de riz et de lentilles.

Comment utiliser la préparation pour Dosa

C'est une poudre qu'il faut diluer dans un peu d'eau pour obtenir une pâte, qu'on étalera pour préparer les galettes de Dosa. Cela ressemble un peu à des crêpes mais en plus croustillant. Une fois la galette cuite, on peut la déguster soit nature, soit garnie avec une farce de légumes, d'oignons, de pommes de terre et d'épices (masala dosa, onion dosa, ...).

Pourquoi utiliser la préparation de dosa

La recette des dosas est un préparation assez longue et compliquée (trempage, mixage, etc.), les "dosas instantanés" sont donc bien pratiques. Ils sont parfaits pour accompagner le Sambher ou le Rasam, recettes typiques du sud de l'Inde.