Mon livre de cuisine indienne végétarienne 2
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Mon livre de cuisine indienne végétarienne 2

19,90 €
TTC
U942

Les Nouvelles Saveurs de l'Inde Sacrée, mon 2e livre de cuisine indienne aux éditions Almora. 60 nouvelles recettes végétariennes, toujours avec une cuisine indienne simple et gourmande et des infos sur la culture indienne, avec mes photos de la vie quotidienne en Inde.

Quantité
Disponible dans moins de 15 jours

 

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Fiche technique

Composition
176 pages
Hauteur
165mm
Largeur
190mm
Poids total
600g
Origine
France
Stock
en France

Mon livre de recettes indiennes végétariennes

60 recettes indiennes végétariennes simples et gourmandes.
C'est à un véritable voyage sensoriel que nous convie Pankaj Sharma à travers ces pages en nous faisant arpenter des rues épicées et rencontrer les parfums de l'Inde.

Le voyage débute dans notre cuisine, où nous allons écouter les graines de moutarde ou de cumin crépiter, sentir les épices du Garam masala fraîchement pilées, manier les pâtes pour fabriquer des Naan. Nous allons voir les ingrédients se transformer en matière et les pensées en goûts. Les légumes sont au premier plan dans des plats qui ont tous le souci du goût et de la fraîcheur : curry aux cinq légumes, lentilles crémeuses au citron, tomates farcies à l'indienne... Une place de choix est réservée aux pains : du célèbre naan au pain farci au navet, ils s'accompagneront de délicieux chutney frais et savoureux. Les encas, comme les chips de tapioca ou les sablés à la menthe, viendront combler les petites faims. Enfin, les mets sucrés indiens mobilisent une image festive : glace à la mangue, crème de riz parfumée... raviront les palais des petits et des grands.

En guise de pause sur le chemin, Pankaj Sharma nous dévoile les habitudes alimentaires typiques, et ses photos nous plongent immédiatement dans l'ambiance des échoppes de rue et des marchés indiens.

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