Produits d'alimentation indiens dans ma boutique : voici les ingrédients nécessaires pour la cuisine indienne et que j'utilise dans mes recettes indiennes, lentilles, farines, huiles, beurre indien, papadum, et plus encore dans ce petit bazar indien (marché indien)
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Pickle indien au piment rouge ou Achar, un condiment indien salé à base de piments rouges conservés dans l'huile, pour agrémenter entrées et plats indiens. Spécialité indienne épicée.Vendu en pot de 300g
Moong dal et épinards au piment vert dans une huile parfumée aux épices, prêts à déguster pour 2 personnes. Plat indien Dal palak cuisiné, délicieux et rapide à préparer (1-2mn au micro-ondes ou 3-5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 300g
Curry de petits pois au tofu et épices indiennes prêts à déguster pour 2 personnes. Plat indien Mutter paneer cuisiné, délicieux et rapide à préparer (1-2mn au micro-ondes ou 3-5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 300g
Curry d'épinards au tofu et épices indiennes prêts à déguster pour 2 personnes. Plat indien Palak paneer cuisiné, délicieux et rapide à préparer (2mn au micro-ondes ou 5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 300g
Curry de tofu aux noix de cajou et épices indiennes prêts à déguster pour 2 personnes. Plat indien Paneer makhani cuisiné, délicieux et rapide à préparer (1-2mn au micro-ondes ou 3-5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 300g
Purée de légumes aux épices indiennes prêts à déguster pour 2 personnes. Plat de street food de Bombay, Pao bhaji indien cuisiné, délicieux et rapide à préparer (2mn au micro-ondes ou 5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 300g
Pois chiches dans un curry de tomates aux épices indiennes prêts à déguster pour 2 personnes. Plat du Punjab, Punjabi choley indien cuisiné, délicieux et rapide à préparer (2mn au micro-ondes ou 5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 300g
Feuilles d'épinards et de moutarde cuisinées dans une huile parfumée aux épices, prêts à déguster pour 2 personnes. Plat indien Sarso ka saag cuisiné, délicieux et rapide à préparer (1-2mn au micro-ondes ou 3-5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 300g
Curry de haricots rouges et épices indiennes prêts à déguster pour 2 personnes. Plat indien Rajma raseela cuisiné, délicieux et rapide à préparer (1-2mn au micro-ondes ou 3-5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 300g
Plat indien de légumes délicieux, à base de feuilles de curry et farine de pois chiches, tout prêt à consommer, en conserve. Plat appelé Patra curried en Inde.Vendu en boîte de 400g
Lentilles indiennes prêtes à déguster pour 2 personnes. Plat indien Dal Makhani cuisiné, délicieux et rapide à préparer (2mn au micro-ondes ou 5mn dans l'eau bouillante). Recommandé servi avec du riz indien Basmati. Testé et approuvé !Vendu en sachet de 300g
Lentilles indiennes prêtes à déguster pour 2 personnes. Plat indien Dal Tadka cuisiné, délicieux et rapide à préparer (2mn au micro-ondes ou 5mn dans l'eau bouillante). Recommandé servi avec du riz indien Basmati. Testé et approuvé !Vendu en sachet de 300g
Kit pour Pani puri (30 pièces). Plat indien ou cuisine indienne de rue traditionnelle. Délicieux et prêt à déguster. Comprend les boules puri, les perles boondi, la pâte à diluer et la sauce à la mangue.Vendu en boîte de 360g
Curry de pois chiches et épices indiennes prêts à déguster pour 2 personnes dans le style de Delhi. Plat indien Dilli style choley cuisiné, délicieux et rapide à préparer (1-2mn au micro-ondes ou 3-5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 300g
Pommes de terre et petits pois indiens prêts à déguster pour 2 personnes. Plat indien Aloo mutter cuisiné, délicieux et rapide à préparer (2mn au micro-ondes ou 5mn dans l'eau bouillante). Recommandé servi avec des pains indiens chapatis. Testé et approuvé !Vendu en sachet de 300g
Riz aux légumes et épices indiens prêts à déguster pour 2 personnes. Plat indien Vegetable pulao cuisiné, délicieux et rapide à préparer (2mn au micro-ondes ou 5mn dans l'eau bouillante).Vendu en sachet de 200g
Pois cassés jaunes, pois cassés et décortiqués, de couleur jaune. Très utilisées dans la cuisine en Inde.Vendu en paquet de 1kg
Pois chiches bouillis, appelés Chana en Inde, pour préparer de délicieux plats indiens.Vendu en boîte de 400g
Pois chiches bruns indiens, appelés Kala chana en Inde, pour changer des gros pois chiches habituels.Vendu en boîte de 400g
Pois chiches décortiqués et grillés, appelés Chana dal ou Daria en Inde. Le pois chiche grillé entre dans la composition de recettes de plats ou sauces dans le Sud de l'Inde, ou est consommé comme snack. Riche en fibres et protéines.Vendu en paquet de 300g
Haricots beurre bouillis, aussi appelés pois du cap. Gros haricots blancs pour préparer de délicieux plats indiens ou recettes indiennes. Conservés dans l'eau salée.Vendu en boîte de 400g
Pois jaunes entiers, pois entiers de couleur jaune, très utilisées dans la cuisine en Inde.Vendu en paquet de 500g
Préparation pour une galette indienne du sud de l'Inde, Dosai ou Dosa. Une délicieuse sorte de crêpe croustillante, farci ou pas, pour accompagner Sambar et Rasam indiens du Sud. Mélange pour environ 8 pièces de dosas indiens.Vendu en paquet de 200g
Pour préparer très facilement le délicieux dessert indien Gulab jamun, à base de lait caillé. Pour une 100aine de pièces.Vendu en paquet de 500g
Pour préparer les fameuses galettes de riz et de lentilles indiennes appelées Idli. Pour accompagner un bon Sambar indien. Pour 15 pièces.Vendu en paquet de 200g
Pour préparer un riz au lait indien délicieusement parfumé au safran et amandes, le fameux traditionnel Kheer. 6 à 8 parts. Vendu en paquet de 155g
Pour préparer un riz au lait indien délicieusement parfumé à la pistache et cardamome, le fameux traditionnel Kheer. 6 à 8 parts. Vendu en paquet de 155g
Mélange pour préparer rapidement un délicieux Sambher, une recette indienne à base de lentilles Dal. Idéale accompagnée de Dosai ou Idli.Vendu en paquet de 180g
Préparation pour un porridge de semoule indien appelé Upma, plat traditionnel dans le Sud de l'Inde. Plat instantané à base de semoule de blé et de noix de cajou.Vendu en paquet de 80g
Pruneaux ou prunes séchées, des fruits secs goûteux, très bons dans les recettes indiennes, les plats salés ou les desserts. Appelées Alu bukhara en Inde.Vendu en sachet de 200g
Pulpe de mangue indienne Alphonso pour préparer des sauces ou des desserts indiens. Idéal pour faire des recettes comme le Lassi ou une crème indienne ou encore un chutney indien.Vendu en boîte de 850g
Pulpe de mangue indienne Kesar pour préparer des sauces ou des desserts indiens. Idéal pour faire des recettes comme le Lassi ou une crème indienne ou encore un chutney indien.Vendu en boîte de 850g
Pâte d'ail et de gingembre. Un mélange très souvent utilisé dans les recettes de cuisine indienne. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 210g
Pâte d'ail pour cuisine indienne. Ail écrasé, très souvent utilisé dans les recettes indiennes. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 210g
Pâte de gingembre pour cuisine indienne. Gingembre écrasé, très souvent utilisé dans les recettes indiennes. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 210g
Pâte de gingembre pour cuisine indienne. Une purée de gingembre très souvent utilisée dans les recettes indiennes. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 300g
Raisins secs dorés, des fruits secs goûteux, très bons dans les recettes indiennes, dans les plats de riz comme dans les desserts indiens.Vendu en sachet de 100g
Riz Jasmine rice, riz collant au délicat parfum floral. Idéal pour cuisiner des plats de l'Asie du sud-est ou curry Thaï.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati complet biologique. Le riz basmati provient du nord de l'Inde et du Pakistan, cultivé au pied de l'Himalaya. Ce riz est utilisé dans de nombreux plats indiens, il est particulièrement facile à digérer et très nutritif.Vendu en paquet de 500g
Riz indien Basmati extra longs grains, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Riz Basmati indien de qualité supérieure.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Riz Basmati indien de qualité supérieure.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati qualité No1, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Qualité supérieure, riz délicat.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati long grain, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Qualité riz longs grains.Vendu en paquet de 1kg
Riz de Camargue demi-complet biologique. Le riz est très utilisé pour accompagner de nombreux plats indiens, il est également présent dans de nombreuses recettes indiennes.Vendu en paquet de 500g
Riz rouge de Camargue biologique. Le riz est très utilisé pour accompagner de nombreux plats indiens, il est également présent dans de nombreuses recettes indiennes.Vendu en paquet de 500g
Appelés Powa ou Poha en Inde (Hindi), des flocons de riz ou riz aplati, très utilisés dans la cuisine indienne, très rapide à cuire.Vendu en paquet de 300g
Riz indien Basmati étuvé, aussi appelé Parboiled ou sella rice. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz Basmati indien spécial très longs grains. Riz facile à cuire.Vendu en paquet de 1kg
L’alimentation indienne se caractérise par une diversité d’ingrédients, allant des légumineuses (lentilles, pois, haricots) aux farines variées, en passant par des matières grasses spécifiques (comme le ghee) et des condiments uniques (les pickles). Cette variété permet de créer une multitude de plats végétariens ou non, équilibrés et riches en saveurs. Chaque ingrédient a une fonction précise, qu’il s’agisse de base (comme le riz basmati), d’assaisonnement (comme les chutneys) ou de texture (comme les namkeens).
Les produits indiens secs se conservent en général 12 à 36 mois après leur fabrication, selon l’épice et les conditions de stockage. La date indiquée sur l’emballage est une DDM (Date de Durabilité Minimale) : au-delà, les produits restent consommables mais peuvent perdre en intensité aromatique (source). Pour préserver leurs saveurs, il est conseillé de les conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
Pour se lancer, certains ingrédients de base sont très utiles : lentilles et pois chiches pour les daals, riz basmati, farine de pois chiches (besan), lait de coco et beurre indien ghee pour cuisiner avec authenticité. Disposer de ces produits essentiels permet la réalisation de très nombreuses recettes traditionnelles indiennes.
« Pour une expérience culinaire indienne authentique, il est important de choisir des produits alimentaires de qualité. En combinant des ingrédients de base, des produits frais et même quelques produits prêts à l’emploi, vous pouvez facilement recréer chez vous des plats traditionnels savoureux et équilibrés. »