Cuisine indienne : ma sélection d'accessoires et produits nécessaires pour faire une bonne cuisine indienne, plats et ustensiles indiens, épices indiennes, aliments indiens, vaisselle indienne, dans ma boutique
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Riz indien Basmati, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Riz Basmati indien de qualité supérieure.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Très bonne qualité, riz délicat.Vendu en paquet de 5kg
Riz indien Basmati qualité No1, provenant des contreforts des montagnes de l'Himalaya. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz pilaf, pulao, byriani. Qualité supérieure, riz délicat.Vendu en paquet de 1kg
Riz indien Basmati en gros, meilleure qualité. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz Basmati indien idéal.Vendu en paquet de 10kg
Riz de Camargue demi-complet biologique. Le riz est très utilisé pour accompagner de nombreux plats indiens, il est également présent dans de nombreuses recettes indiennes.Vendu en paquet de 500g
Riz rouge de Camargue biologique. Le riz est très utilisé pour accompagner de nombreux plats indiens, il est également présent dans de nombreuses recettes indiennes.Vendu en paquet de 500g
Appelés Powa ou Poha en Inde (Hindi), des flocons de riz ou riz aplati, très utilisés dans la cuisine indienne, très rapide à cuire.Vendu en paquet de 300g
Riz indien Basmati étuvé en gros. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz Basmati indien à cuisson facile.Vendu en paquet de 20kg
Riz indien Basmati étuvé en gros. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz Basmati indien à cuisson facile.Vendu en paquet de 5kg
Riz indien Basmati étuvé, aussi appelé Parboiled ou sella rice. Pour préparer de bonnes recettes indiennes, riz Basmati indien spécial très longs grains. Riz facile à cuire.Vendu en paquet de 1kg
Riz long parfumé en gros. Jasmine rice, riz parfumé idéal pour cuisiner des plats de l'Asie du sud-est ou curry Thaï. Qualité supérieure.Vendu en paquet de 5kg
Brisures de riz parfumé en gros. Jasmine rice, riz parfumé cassé une fois, idéal pour cuisiner des plats de l'Asie. Qualité premium.Vendu en paquet de 5kg
Riz indien Sona Masoori en gros, riz aromatique aux grains moyens, pour les spécialités culinaires du Sud de l'Inde. Riz à la saveur délicate, idéal pour préparer de bonnes recettes indiennes du sud, Pongal, Idli, Dosa, riz vapeur, riz coco ou pour accompagner un curry indien du sud.Vendu en paquet de 10kg
Appelés Mamra ou Mumra en Inde (Hindi), du riz soufflé, utilisé dans la cuisine indienne.Vendu en paquet de 400g
Riz de Thaïlande blanc biologique. Le riz thaï est très utilisé pour accompagner de nombreux plats asiatiques, il est également présent dans de nombreuses recettes thaïes.Vendu en paquet de 500g
Romarin entier, herbe aromatique très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, parfume grillades et plats en sauces.Vendu en sachet de 50g
Rose fleurs et boutons, ingrédient très utilisé dans la cuisine orientale. En Inde, les roses sont utilisées pour parfumer les mets sucrés comme Kulfi, Halwa ou Kheer.Vendu en sachet de 50g
Appelé belan en Inde (hindi), rouleau traditionnel en bois. Ustensile de cuisine pour préparer les pains indiens, solide et très pratique. Fabrication artisanale.
Brins de safran, une épice appréciée dans les recettes indiennes pour ses qualités de parfum et de colorant.Vendu en paquet de 2g
Assaisonnement salade, mélange d'épices et d'herbes pour agrémenter les salades, les parfumer et les relever légèrement.Vendu en sachet de 100g
Sauce indienne à la menthe en gros, sauce indienne verte ou chutney parfaite pour accompagner les snacks et entrées indiens en toutes occasions. Chutney indienne à la menthe.Vendu en pot de 2.27L
Sauge feuilles concassées, herbes aromatiques très utilisées en cuisine, indispensable pour parfumer les plats de viandes et de légumes.Vendu en sachet de 50g
Sel au céleri, ingrédient très utilisé dans la cuisine. Idéal notamment pour parfumer cocktails et boisson comme le jus de tomate.Vendu en sachet de 100g
Sel de table fin, appelé Namak en Inde, poudre de sel blanc utilisé dans la cuisine indienne, comme dans toutes les cuisines ! Sel de qualité professionnelle.Vendu en paquet de 1kg
Sel noir, appeléKala namak en Inde, un condiment piquant et salé utilisé comme épice dans la cuisine indienne.Vendu en sachet de 100g
Sel de l'Himalaya en poudre, le sel de roche naturel issu des montagnes de l'Himalaya est un ingrédient très utilisé dans la cuisine indienne. Sel vierge rose de l'Himalaya.Vendu en sachet de 800g
Qualité supérieure, semoule de blé extra fine. Semoule de blé dur très appréciée et utilisée dans la cuisine indienne, notamment pour les desserts. Fabriqué en France.Vendu en paquet de 1kg
Qualité supérieure, semoule de blé fine. Semoule de blé dur très appréciée et utilisée dans la cuisine indienne, notamment pour les desserts. Fabriqué en France.Vendu en paquet de 1kg
Qualité supérieure, semoule de blé moyenne. Semoule de blé dur très appréciée et utilisée dans la cuisine indienne, notamment pour les desserts. Semoule ordinaire, fabriqué en France.Vendu en paquet de 1kg
Semoule de riz étuvé indienne, spéciale pour la préparation de Idli rava. Très apprécié et utilisé dans la cuisine indienne. Sans gluten et riche en protéines.
Vendu en paquet de 1kg
Le sirop de rose indien pour préparer des boissons fraîches, coktails ou parfumer agréablement les desserts indiens.Vendu en bouteille de 750ml
A goûter absolument. Une délicieuse douceur indienne feuilletée et sucrée, le Soan papdi fond dans la bouche. Petit gâteau indien traditionnel.Vendu en paquet de 250g
Protéines de soja texturées, aliment idéal pour les végétariens, pour faire de très bonnes recettes, soja en morceaux utilisé dans la cuisine indienne.Vendu en paquet de 250g
Protéines de soja texturées, aliment idéal pour les végétariens, pour faire de très bonnes recettes, soja en morceaux utilisé dans la cuisine indienne.Vendu en paquet de 500g
Assiette pour théière Tetsubin en fonte, style japonais. Sous plat en fer noir, design chic et intemporel, idéal pour la théière, protège de la chaleur et fait un bel effet à table !
Sucre de canne en morceaux non raffiné, un sucre indien (shakkar) bon pour la santé. Appelé Jaggery gur en Inde, sucre très utile dans la cuisine indienne.Vendu en pot de 500g
Sucre en poudre, appelé Shakar ou Chini en Inde, sucre cristallisé utilisé dans la cuisine indienne, comme dans toutes les cuisines ! Sucre semoule raffiné qui se dissout rapidement, même à froid.Vendu en paquet de 1kg
Sumac moulu, ingrédient très utilisé dans la cuisine orientale. Sumac en poudre, épice au goût citronné, saveur salée.Vendu en sachet de 100g
Assaisonnement pour Taboulé. Mélange d'épices moulues pour préparer le taboulé, le parfumer et le relever.Vendu en sachet de 100g
Pour préparer la fameuse sauce indienne ou chutney, le tamarin concentré est idéal. Pâte de tamarin idéale pour la cuisine indienne.Vendu en boîte de 400g
Pâte de tamarin ou Imli indien. Une purée de tamarin souvent utilisée dans les recettes de cuisine indienne, notamment dans les chutneys, pour ajouter arôme et acidité. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 300g
Epice Tandoori ou Tandoori Masala, mélange d'épices indien très connu, le Tandoor est un four indien et Massala veut dire épice.Vendu en sachet de 100g
Epice Tandoori ou Tandoori Masala, mélange d'épices indien très connu, le Tandoor est un four indien et Massala veut dire épice.Vendu en sachet de 400g
Tandoori Masala, mélanges d'épices, le Tandoor est un four indien et Massala veut dire épice.Vendu en sachet de 1kg
Epices Tandoori Masala, mélange d'épices indien, le Tandoor est un four indien et Massala veut dire épice. Assortiment d'épices indiennes pour plats au four.Vendu en sachet de 100g
Tapenade bio à base d'olives noires. Une purée d'olives noires aromatisée, prête à l'emploi, idéale à tartiner. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 90g
Tapenade bio à base d'olives vertes. Une purée d'olives noires aromatisée, prête à l'emploi, idéale à tartiner. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 90g
La cuisine indienne se distingue par l’usage harmonieux des épices comme le curcuma, le cumin, la coriandre, le garam masala, le gingembre. Elle allie saveurs, couleurs et textures variées, tout en proposant de nombreuses recettes végétariennes et véganes. Riche en légumineuses, céréales et légumes frais, elle est réputée pour ses bienfaits sur la santé et son équilibre nutritionnel.
Parmi les plats emblématiques, on retrouve le curry de légumes, le daal (lentilles épicées), le biryani (riz parfumé aux épices), le paneer butter masala (fromage indien en sauce) et les pains traditionnels comme le naan ou le chapati. Ces recettes reflètent la diversité régionale de l’Inde et peuvent être facilement préparées à la maison avec les bons ingrédients indiens.
Oui, la cuisine indienne est l’une des plus adaptées au régime végétarien. De nombreuses recettes traditionnelles sont naturellement sans viande, à base de lentilles, pois chiches, légumes frais, riz et épices. Elle offre ainsi un large choix de plats équilibrés et savoureux, parfaits pour varier les repas tout en respectant un mode d’alimentation végétarien ou végane.
« Certains pensent que la cuisine indienne est compliquée, mais il existe des recettes simples avec quelques épices de base pour commencer. En découvrant pas à pas ses techniques et ses saveurs, on prend vite plaisir à préparer chez soi des plats indiens authentiques, sains et délicieux. »