Pour préparer vos poudres d'épices indiennes, le mortier et pilon appelés Imam dasta en Inde. Très bel ustensile de cuisine en marbre brut, solide et élégant.
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Le mortier est une sorte de bol permettant de broyer, écraser et mixer des ingrédients pour en faire des poudres ou des pâtes grâce à l'action d'un pilon. Le mortier et le pilon sont fait dans une matière suffisamment solide comme l'inox, le granit, le marbre ou le bois par exemple, sans pour autant laisser d'éclats. Le matériau doit aussi être bien lisse et non poreux.
En Inde le mortier et le pilon sont appelés Imam dasta. Ils sont très souvent utilisé en cuisine pour mélanger des épices ou des aliments. Dans la cuisine indienne, son utilisation est indispensable pour préparer les poudres d'épices qui permettront de réaliser de bonnes recettes comme les currys. Le marbre et aujourd'hui l'inox sont des matières privilégiées pour la confection de mortiers et de pilons. On obtient ainsi des ustensiles aussi esthétiques que pratiques.