Backing soda, bicarbonate de sodium pour la cuisine, très utilisé dans certains plats indiens.
Vendu en paquet de 100g
La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 1
R579
Attention : une seule pièce disponible !
0000-00-00
Composition | Bicarbonate de sodium alimentaire |
Poids total | 125g |
Origine | Produit de France |
Stock | en France |
Le Baking powder est une poudre levante, une sorte de levure chimique. Elle se trouve sous forme de poudre blanche. Il est composé de bicarbonate de sodium, de plusieurs sels d'acide et de fécule de maïs.
Il faut le conserver dans un endroit à l'abris de la châleur et de l'humidité.
Le Baking powder est utilisé pour augmenter le volume des pâtes et alléger leur texture. On l'utilise pour faire les pains indiens nans ou les sucreries indiennes, les Gulab jamun, entre autres recettes.
Il peut remplacer la levure pour plusieurs raisons, comme éviter de donner une odeur de fermentation à la pâte. Il donne aussi un côté plus spongieux à la pâte.