Produits d'alimentation indiens dans ma boutique : voici les ingrédients nécessaires pour la cuisine indienne et que j'utilise dans mes recettes indiennes, lentilles, farines, huiles, beurre indien, papadum, et plus encore dans ce petit bazar indien (marché indien)
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Amandes nature entières, un ingrédient très utilisé et apprécié dans la cuisine indienne, notamment dans les desserts, mais aussi dans des plats indiens.Vendu en sachet de 100g
Arachides enrobées au wasabi. Encas ou grignotage pour l'apéritif, d'originales et particulièrement relevées graines d'arachides. Vendu en paquet de 130g
Backing powder, la poudre à lever (levure chimique) utilisée dans la cuisine indienne.Vendu en paquet de 100g
Backing soda, bicarbonate de sodium pour la cuisine, très utilisé dans certains plats indiens.Vendu en pot de 100g
Biscuits indiens traditionnels. Biscuits indiens PARLE-G, fameux gâteaux indiens de la marque indienne PARLE, parfaits pour accompagner un thé indien.Peut également être utilisé comme fond de gâteau. Vendu en paquet de 79.9g (16 pièces)
Boisson maltée instantanée au lait. Boisson chaude réconfortante Horlicks, au lait, au blé, au malt, vitaminée et sucrée. Prête à l'emploi, juste en ajoutant du lait chaud. Vendu en boîte de 400g
Chips Aloo masala, chips indiennes très pimentées, délicieuses pommes de terre frites et parfumées au piment. Snack indien traditionnel, prêt à déguster pour l'apéritif ou accompagner le thé indien Chaï. Vendu en paquet de 200g
Chips de pommes de terre simplement salées. Encas indien Simply salted chips, de simple et délicieuses chips indiennes. Vendu en paquet de 60g
Sauce aux dattes et au tamarin, chutney indien pour agrémenter entrées et plats indiens. Prêt à déguster avec les entrées indiennes comme Samosa, Bhaji, Pakoda, etc.Vendu en pot de 300g
Chutney indien doux à la mangue, une sorte de sauce sucrée, pour accompagner les entrées ou les plats indiens.Vendu en pot de 340g
Chutney indien fort à la mangue, une sorte de sauce sucrée, pour accompagner les entrées ou les plats indiens.Vendu en pot de 340g
Sauce à la menthe, chutney indien pour agrémenter entrées et plats indiens. A mélanger avec du yaourt et du concombre pour obtenir un délicieux raita indien.Vendu en pot de 250g
Crème d'artichauts à tartiner. Une pâte d'artichauts délicieusement assaisonnées, prête à l'emploi, idéale à tartiner. Très pratique et rapide.Vendu en pot de 190g
Crème de coco concentrée, très utilisé dans la cuisine du sud de l'Inde en particulier. Crème de noix de coco pour réaliser des currys et des desserts indiens.Vendu en boîte de 200g
Custard poudre pour pâtissier, épaississant pour les crèmes, ingrédient de cuisine indienne. Très utile pour la crème anglaise sans oeufs !Vendu en pot de 300g
L'eau de Kewra, issue de la fleur de Pandanus est utilisée pour parfumer les plats et desserts indiens. C'est un ingrédient parfumé pour la cuisine indienne.Vendu en bouteille de 190ml
L'eau de rose, Gulab jal, un ingrédient coloré et parfumé pour la cuisine indienne. Idéal pour les plats et les desserts indiens, eau de rose indienne en bouteille.Vendu en bouteille de 190ml
Farine de blé type 110, appelée Atta en Inde (Hindi), idéale pour préparer les pains indiens Chapati, Roti, un must dans la cuisine nord indienne. Farine complète. Vendu en gros paquet de 5kg
Farine de millet Bajri. Très apprécié et utilisé dans la cuisine indienne, farine sans gluten appelée Bajri en Inde.Vendu en paquet de 1Kg
Farine de millet Ragi, riche en protéine et fibres. Très apprécié et utilisé dans la cuisine indienne, farine de millet sans gluten, appelée Ragi en Inde.Vendu en paquet de 1Kg
Farine de pois chiches biologique. Appelée Besan en Inde, c'est un ingrédient très utilisé dans la cuisine indienne du nord. Permet de nombreuses recettes indiennes : crêpes, crèmes, beignets, ...Vendu en paquet de 500g
Appelée Besan en Inde, la farine de pois chiche Chana daal, ingrédient très utile dans la cuisine nord indienne. Sans gluten.Vendu en paquet de 1kg
Besan en Inde, la farine de pois chiches Chana daal, ingrédient très utile dans la cuisine nord indienne.Vendu en paquet de 1kg
Farine de riz. Très apprécié et utilisé dans la cuisine indienne. Sans gluten et riche en protéines.Vendu en paquet de 1kg
Beurre clarifié indien, le ghee ou ghi, indispensable dans la cuisine indienne.Vendu en boîte de 1kg
Beurre clarifié indien, le ghee ou ghi, indispensable dans la cuisine indienne. Son goût inimitable est parfait pour les recettes indiennes.Vendu en boîte de 500g
Beurre végétal indien, le ghee ou ghi, indispensable dans la cuisine indienne. Vendu en boîte de 1kg
Okras indiens, appelés gombos ou bhindis en Inde, un légume très apprécié dans la cuisine indienne.Vendu en boîte de 400g
Okras ou bamias, appelés gombos ou bhindis en Inde, un légume très apprécié dans la cuisine indienne.Vendu en bocal de 680g
Graines de grenade appelées Anardana en Inde (Hindi). Grenade en graines utilisées comme épice dans la cuisine indienne.Vendu en sachet de 100g
Les fameux et délicieux Gulab jamun indiens, à base de lait caillé, dessert ou goûter indien. Boules dans leur sirop sucré aux parfums de rose et de cardamome. 12 pièces Vendu en boîte de 1kg
Haricots coco rose, très utilisée dans la cuisine asiatique, ils entrent dans la composition de nombreuses délicieuses recettes. Bonne source de protéines pour les végétariens.Vendu en paquet de 1kg
Haricots cornilles indiens, connus sous le nom de pois à la vache ou dolique à œil noir, ils entrent dans la composition de délicieuses recettes indiennes. Bonne source de protéines pour les végétariens.Vendu en paquet de 1kg
Moong entier ou soja vert ou encore haricots mungo, des lentilles indiennes précieuses et multi-usage.Vendu en paquet de 1kg
Haricots noirs bouillis, ils entrent dans la composition de délicieuses recettes indiennes. Bonne source de protéines pour les végétariens. Conservés dans l'eau salé.Vendu en boîte de 400g
Haricots rouges Chori, connus sous le nom de haricots Azuki, ils entrent dans la composition de délicieuses recettes indiennes. Bonne source de protéines pour les végétariens.Vendu en paquet de 500g
Haricots rouges bouillis, appelés Rajma en Inde (hindi), ils entrent dans la composition de délicieuses recettes indiennes. Bonne source de protéines pour les végétariens. Conservés dans l'eau salé.Vendu en boîte de 400g
Haricots rouges bouillis, appelés Rajma en Inde (hindi), ils entrent dans la composition de délicieuses recettes indiennes. Bonne source de protéines pour les végétariens.Vendu en bocal de 410g
Pure huile d'amandes. Produit indien pour la cuisine ou soin pour le corps et les cheveux ou encore huile de massage.Vendu en bouteille de 200ml
Pure huile de noix de coco. Produit indien pour la cuisine ou soin pour le corps et les cheveux.Vendu en bouteille de 250ml
Pure huile de graines de sésame. Produit indien pour la cuisine ou soin pour le corps et les cheveux.Vendu en bouteille de 250ml
Huile végétale, 100% tournesol, pour friture, cuisson ou assaisonnement, très utilisée dans la cuisine indienne, comme dans toutes les cuisines ! Huile de qualité professionnelle.Vendu en bouteille de 1L
Une douceur indienne délicieuse, des boules sucrées et parfumées à base de farine de pois chiches, appelée Besan ladoo en Inde. Petites sucreries indiennes traditionnelles.Vendu en paquet de 400g
Lait de coco bio, très utilisé dans la cuisine du sud de l'Inde en particulier. Lait de noix de coco idéal pour réaliser des currys et des desserts indiens.Vendu en boîte de 400ml
Lait de coco en poudre, très utilisé dans la cuisine indienne. Pour réaliser des currys, sauces, soupes, boissons et des desserts indiens.Vendu en pack de 1kg
Masour daal, lentilles indiennes, ou lentilles corail, essentielles dans l'alimentation végétarienne. Lentilles spéciales pour la cuisine indienne et les recettes de Daal indien.Vendu en paquet de 1kg
Masour daal, lentilles indiennes, ou lentilles corail, essentielles dans l'alimentation végétarienne. Lentilles idéales pour préparer de délicieux daals indiens !Vendu en paquet de 500g
Chana daal, pois chiches cassés décortiqués, lentilles indiennes, Dal veut dire lentilles et Chana désigne les pois chiches.Vendu en paquet de 1kg
L’alimentation indienne se caractérise par une diversité d’ingrédients, allant des légumineuses (lentilles, pois, haricots) aux farines variées, en passant par des matières grasses spécifiques (comme le ghee) et des condiments uniques (les pickles). Cette variété permet de créer une multitude de plats végétariens ou non, équilibrés et riches en saveurs. Chaque ingrédient a une fonction précise, qu’il s’agisse de base (comme le riz basmati), d’assaisonnement (comme les chutneys) ou de texture (comme les namkeens).
Les produits indiens secs se conservent en général 12 à 36 mois après leur fabrication, selon l’épice et les conditions de stockage. La date indiquée sur l’emballage est une DDM (Date de Durabilité Minimale) : au-delà, les produits restent consommables mais peuvent perdre en intensité aromatique (source). Pour préserver leurs saveurs, il est conseillé de les conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
Pour se lancer, certains ingrédients de base sont très utiles : lentilles et pois chiches pour les daals, riz basmati, farine de pois chiches (besan), lait de coco et beurre indien ghee pour cuisiner avec authenticité. Disposer de ces produits essentiels permet la réalisation de très nombreuses recettes traditionnelles indiennes.
« Pour une expérience culinaire indienne authentique, il est important de choisir des produits alimentaires de qualité. En combinant des ingrédients de base, des produits frais et même quelques produits prêts à l’emploi, vous pouvez facilement recréer chez vous des plats traditionnels savoureux et équilibrés. »