Cuisine indienne : ma sélection d'accessoires et produits nécessaires pour faire une bonne cuisine indienne, plats et ustensiles indiens, épices indiennes, aliments indiens, vaisselle indienne, dans ma boutique
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Mélange d'épices indiennes pour poisson, mélange tout prêt pour cuisiner du bon poisson à l'indienne, Fish masala indien.Vendu en paquet de 100g
Epices indiennes pour curry de poulet, mélange d'épices tout prêt pour cuisiner un curry de poulet dans une sauce au yaourt. Chicken masala indien.Vendu en paquet de 100g
Epices indiennes pour curry de poulet, mélange d'épices tout prêt pour cuisiner un curry de poulet, Chicken curry masala indien.Vendu en paquet de 100g
Epices indiennes pour curry de mouton au karahi. Mélange d'épices tout prêt pour cuisiner un plat de viande au wok indien, Karahi gosht masala indien.Vendu en paquet de 100g
Epices indiennes pour curry de viande, mélange d'épices tout prêt pour cuisiner un plat de mouton ou autres viandes en sauce, Meat curry masala indien.Vendu en paquet de 100g
Mélange d'épices indiennes tout prêt pour cuisiner facilement un délicieux dal indien, un plat à base de lentilles.Vendu en paquet de 100g
Mélange d'épices indiennes tout prêt pour cuisiner facilement un délicieux chana dal indien, un plat à base de pois chiches cassés décortiqués.Vendu en paquet de 100g
[DDM 31/10/25] Mélange d'épices Chaat Masala, pour préparer le plat indien Chaat rapidement et sans effort. Mélange d'épices indiennes acide et salé pour saupoudrer salades ou plats indiens. La mangue apporte de l'acidité sans jus (à la différence du citron).Vendu en sachet de 100g
Mélange d'épices Chat Masala, pour préparer le plat indien Chaat rapidement et sans effort. Mélange d'épices indiennes tout prêt pour saupoudrer salades ou plats indiens.Vendu en sachet de 100g
Mélange d'épices Chunky Chaat Masala, pour préparer le plat indien Chaat rapidement et sans effort. Mélange d'épices indiennes acide et salé pour saupoudrer salades ou plats indiens. La mangue apporte de l'acidité sans jus (à la différence du citron).Vendu en sachet de 100g
Nalla karam, assaisonnement indien pour plats à base de riz. Mélange d'épices idéals pour accompagner les plats du Sud de l'Inde emblématiques comme les Idlis et les Dosas.Vendu en paquet de 100g
Mélange d'épices pour le fameux et traditionnel plat indien Pav bhaji, Pav une sorte de pain et Bhaji signifie aux légumes. Mélange indien Pav bhaji masala pour la cuisine indienne.Vendu en paquet de 100g
Sambar masala, mélange d'épices indiennes tout prêt pour cuisiner le plat indien Sambar ou un curry du sud de l'Inde.Vendu en paquet de 100g
Mélange d'épices indiennes Nihari masala, mélange d'épices tout prêt pour cuisiner avec le ragoût de viande indien, un délicieux plat de viande du Nord de l'Inde.Vendu en paquet de 120g
Mélange d'épices pour préparer un chai massala, au thé noir indien avec du lait. Mélange d'épices appelé T-Plus masala en Inde.Vendu en paquet de 35g
Les Nouvelles Saveurs de l'Inde Sacrée, mon 2e livre de cuisine indienne aux éditions Almora. 60 nouvelles recettes végétariennes, toujours avec une cuisine indienne simple et gourmande et des infos sur la culture indienne, avec mes photos de la vie quotidienne en Inde.
Moutarde jaune entière, une épice à la saveur piquante, indispensable dans la cuisine. Graines de moutarde jaune, utilisées dans les curry, marinades et sauces.Vendu en sachet de 100g
Graines de moutarde noire, ou sénevé noir, une épice historique et indispensable dans la cuisine indienne. La moutarde entière plongée dans l'huile chaude en début de cuisson apporte un parfum tout particulier aux currys indiens.Vendu en sachet de 100g
Graines de moutarde noire, ou sénevé noir, une épice historique et indispensable dans la cuisine indienne.Vendu en sachet de 400g
[DDM 31/10/25] Graines de moutarde noire, ou sénévé noir, une épice historique et indispensable dans la cuisine indienne.Vendu en sachet de 1kg
Noix de muscade moulues, épice aromatique indispensable dans la cuisine. Parfume les farces, tartes et gratins.Vendu en sachet de 50g
Jaifal, épice utilisée dans la cuisine indienne, noix de muscade entière.Vendu en sachet de 100g
Cumin noir, nigelle ou Kalonji, appelée aussi graines d'oignon, utilisées comme épice dans la cuisine indienne.Vendu en sachet de 1kg
Nigelle en graines ou Kalonji en hindi, appelées aussi graines d'oignon ou cumin noir (à tort). Les graines de nigelle sont très utilisées comme épice dans la cuisine indienne.Vendu en sachet de 100g
Noix de cajou cassées en gros, un ingrédient très utilisé et apprécié dans la cuisine indienne. Nature, non salées.Vendu en sachet de 1kg
Noix de cajou entières décortiquées, un ingrédient très utilisé et apprécié dans la cuisine indienne. Cajou nature, non salées.Vendu en sachet de 100g
Noix de cajou décortiquées en gros, un ingrédient très utilisé et apprécié dans la cuisine indienne. Nature, non salées.Vendu en sachet de 1kg
Noix de coco en poudre fine en gros, pour préparer de délicieux plats du sud de l'Inde. Noix de coco râpée idéale pour la cuisine indienne.Vendu en paquet de 1Kg
Noix de coco en poudre fine en gros, pour préparer de délicieux plats du sud de l'Inde.Vendu en paquet de 1Kg
Noix de coco en poudre moyenne, pour préparer de délicieux plats du sud de l'Inde. La noix de coco râpée est utilisée dans un grand nombre de recettes indiennes ou de desserts indiens.Vendu en paquet de 300g
Nouilles indiennes saveur bœuf, prêtes en 3 minutes. Plat de pâtes instantanées faciles, à déguster en encas, en soupe ou en plat principal.Vendu en paquet de 5x70g
Nouilles indiennes saveur légumes, prêtes en 3 minutes. Plat de pâtes instantanées faciles, à déguster en encas, en soupe ou en plat principal.Vendu en paquet de 5x70g
Nouilles indiennes saveur poulet au curry, prêtes en 3 minutes. Plat de pâtes instantanées faciles, à déguster en encas, en soupe ou en plat principal.Vendu en paquet de 5x70g
Nouilles indiennes saveur poulet, prêtes en 3 minutes. Plat de pâtes instantanées faciles, à déguster en encas, en soupe ou en plat principal.Vendu en paquet de 5x70g
Nouilles indiennes saveur tomates épicées, prêtes en 3 minutes. Plat de pâtes instantanées faciles, à déguster en encas, en soupe ou en plat principal.Vendu en paquet de 5x70g
Oignon déshydraté en lanières, très pratique à utiliser en cuisine, parfait pour assaisonner tous les plats.Vendu en sachet de 100g
Oignon grillé en lanières, très pratique à utiliser en cuisine, parfait pour les sauces, plats de viandes ou de légumes et riz indien Biryani.Vendu en sachet de 100g
Pan masala indien rouge, mélange de graines et de sucre pour rafraîchir l'haleine et aider à la digestion après le repas.Vendu en sachet de 300g
Pan masala indien rouge, mélange de graines et de sucre pour rafraichir l'haleine et aider à la digestion après le repas.Vendu en gros sachet de 1kg
Pan masala indien vert, mélange de graines et de sucre pour rafraîchir l'haleine et aider à la digestion après le repas.Vendu en sachet de 300g
Panch puran, un mélange de 5 épices indiennes. Panch signifie cinq, c'est un mélange très utilisée dans la cuisine indienne de l'est. Vendu en paquet de 100g
Galettes indiennes, Papad ou Papadum, à base de lentilles (Urad dal) et aux graines de cumin.Vendu par 20 paquets
Galettes indiennes au poivre, Papad ou Papadum, à base de lentilles (Urad dal) et au poivre noir.Vendu en paquet de 200g
Papad ou Poppadom spécial Madras, galettes indiennes à base de lentilles (Urad dal), de farine de riz et d'huile de coco.Vendu en paquet de 200g
Galettes indiennes, Papad ou Papadum, à base de lentilles (Urad dal) version nature.Vendu en paquet de 200g
Papad ou Papadum, galettes indiennes, à base de lentilles (Urad dal) et aux graines de cumin. A déguster grillé ou frit, et même comme un plat de légumes indiens !Vendu en paquet de 200g
Epice fameuse, la poudre de paprika ou poivre rouge, appréciée pour son arôme et son pouvoir colorant. Peut remplacer agréablement le piment rouge dans une recette indienne.Vendu en sachet de 100g
La cuisine indienne se distingue par l’usage harmonieux des épices comme le curcuma, le cumin, la coriandre, le garam masala, le gingembre. Elle allie saveurs, couleurs et textures variées, tout en proposant de nombreuses recettes végétariennes et véganes. Riche en légumineuses, céréales et légumes frais, elle est réputée pour ses bienfaits sur la santé et son équilibre nutritionnel.
Parmi les plats emblématiques, on retrouve le curry de légumes, le daal (lentilles épicées), le biryani (riz parfumé aux épices), le paneer butter masala (fromage indien en sauce) et les pains traditionnels comme le naan ou le chapati. Ces recettes reflètent la diversité régionale de l’Inde et peuvent être facilement préparées à la maison avec les bons ingrédients indiens.
Oui, la cuisine indienne est l’une des plus adaptées au régime végétarien. De nombreuses recettes traditionnelles sont naturellement sans viande, à base de lentilles, pois chiches, légumes frais, riz et épices. Elle offre ainsi un large choix de plats équilibrés et savoureux, parfaits pour varier les repas tout en respectant un mode d’alimentation végétarien ou végane.
« Certains pensent que la cuisine indienne est compliquée, mais il existe des recettes simples avec quelques épices de base pour commencer. En découvrant pas à pas ses techniques et ses saveurs, on prend vite plaisir à préparer chez soi des plats indiens authentiques, sains et délicieux. »